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Chef Patron Claudio Scalas

Vous pourrez gouter les plats de la gastronomie locale liés aux traditions du monde de la pêche, comme la « Merca » préparée avec le mulet, poisson typique de l’étang de Cabras; la boutargue faite avec les oeufs salés de mulet et portée jadis par les Phéniciens qui dans l’antiquité peuplaient le Sinis; et encore la « fregola » aux palourdes ou les « otziadas », les anémones de mer, pour les vrais gourmets.Tout cela Vous sera servi dans une salle accueillante, meublée en style sarde ou bien dans la veranda à l’extérieur, à la lueur de la lune. C’est la mer à savourer, dans tous les « Sens », attravers les parfums qu’elle répend dans l’air et les arômes des spécialités à déguster.

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